Ngạc nhiên tác dụng của cà phê

Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, chống oxy hóa, cải thiện tâm trạng…là lý do tại sao bạn nên thưởng thức cà phê mỗi ngày.

Cà phê giàu chất chống oxy hóa
Cà phê có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa bao gồm flavonoid, axit chlorogenic giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại bệnh tật. Ngoài ra cà phê còn chứa magiê, kali, niacin, choline và là nguồn cung cấp vitamin B2, riboflavin phong phú.

Cà phê giúp cải thiện tâm trạng
Một nghiên cứu của Trường Y tế công cộng Harvard đã chỉ ra rằng: Đối với phụ nữ uống 3 – 4 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm 20 % nguy cơ trầm cảm so với những người uống ít hoặc không uống. Cà phê làm tăng hoạt động của thần kinh trong não và chứa nhiều chất truyền dẫn thần kinh như dopamine, serotonin.

Cà phê làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường típ 2.
Nghiên cứu gần đây cho thấy uống 3 – 4 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm  25 % nguy cơ bệnh tiểu đường típ 2. Lượng axit chlorogenic và trigonelline, mang đến hương thơm tuyệt vời trong cà phê, giúp tăng khả năng sản xuất insulin.

Cà phê chỉ có tác dụng khi biết thưởng thức đúng cách

Biết giới hạn
Các chuyên gia khuyên, đối với một người lớn khỏe mạnh nên giới hạn từ 300 đến 400mg hoạt chất caffeine mỗi ngày  tương đương với  khoảng 3 ly cà phê đen hoặc 5 ly cà phê hòa tan. Chuyên gia dinh dưỡng Kate Gudorf, phát ngôn viên của Hiệp hội chuyên gia dinh dưỡng Úc cho biết: ” Uống quá mức trên có thể vô hiệu hóa lợi ích của chúng, ngoài ra còn khiến tâm trạng của bạn không được tốt, dễ cáu bẳn, lo lắng, và gây hậu quả tiêu cực đến sức khỏe như đau đầu và mất ngủ”.

Thêm các thành phần dinh dưỡng vào cà phê
Bổ sung thêm đường, kem và vị si-rô vào cà phê cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn, chuyên gia dinh dưỡng Gudorf cho biết, ” Bạn sẽ vẫn vừa hấp thụ được chất chống oxy hóa đồng thời cũng có thêm đường và chất béo bão hòa “,  “3 tách cà phê đầy đủ chất béo và đường mỗi ngày có thể chứa lượng chất béo bão hòa bằng một bữa ăn nhanh”.

Uống cà phê phin nếu cơ thể có hàm lượng cholesterol cao
Cà phê có chứa cafestol và kahweol – những loại dầu làm tăng lượng LDL ‘cholesterol xấu’ trong cơ thể. Pha cà phê bằng phin là cách tốt để loại bỏ những loại dầu này. Quỹ Tim Mạch khuyến cáo rằng những người có hàm lượng cholesterol cao nên uống cà phê lọc hơn là cà phê tan, cố gắng tránh các loại cà phê Hy Lạp hay Thổ Nhĩ Kỳ…

Uống cà phê đen nếu dạ dày không khỏe
Cà phê đen thường tốt hơn cho dạ dày vì chúng có chứa một lượng chất giúp giảm thiểu việc sản xuất axit, các nhà nghiên cứu từ Áo và Đức cho biết: Cà phê đen cũng chứa ít caffeine hơn. Nếu chứng ợ nóng của bạn ở mức nhẹ, chuyên gia McGrice gợi ý bạn nên bổ sung sữa vào cà phê sẽ giúp làm dịu các triệu chứng này.

Chử Tính (Theo Ninemsn)


Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.